今日もキクイモの収穫です。

収穫したキクイモは、きれいに洗ってお店に並びます。

菊芋は、サラダがおすすめです。
アクを抜くために、皮をむいてから、５分くらいを目安に
水にさらすことを、おすすめします。
アクを抜かないと、黒く変色してきます。

 

これは、実えんどうと久留米ゆたかの種まきです。
来年には、おいしく実ってくれると思います。