「2019年1月」の記事一覧

石臼でキクイモパウダーを作ってます

エール日記

石臼でごーりごーりと、キクイモパウダーを作っています。 キクイモの成分「イヌリン」は、熱に弱いので、 ゆっくり、石うすでひくと、成分が壊れず、粉にすることができます。 結構疲れるので、交代しながらごーろごーろしています。

かわいいのが焼けました

エール日記

カラークッキーを焼きました。試作です。 クッキーの生地・・・すごい色ですが・・・ 焼くと、可愛い色になります。(ちょっと焦げました・・・) 手裏剣は、成功です!

キクイモチップ!!

エール日記

スライスしたキクイモをスライスして 丁寧に並べて、低温乾燥しています。 キクイモのイヌリンは、高温が続くと、成分が壊れてしまうので、 低温でじっくり乾燥しています。

7年越しの嬉しい結果

理事長コラム

2年前まで私は地域(奈良県大淀町)の小学校のPTA会長を2年間、副会長3年間受け持っていました。 交通安全母の会、部長から毎年同じ悩みがあがっていました。 「多くの生徒が国道を渡る時とても危険です。どうにかしてください! […]

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