「2018年11月」の記事一覧

菊芋(きくいも)が好評です

エール日記

今日は、キクイモの収穫して、洗っています。 ちょっと斜面になっている所で、 ざくざくと掘り起こしています。 掘ったきくいもは、ていねいに土を洗い落とします。 洗い終わったら、乾かして・・・ 袋詰めにして、販売しています。 […]

今日も収穫頑張ってます!

エール日記

今日は、雨予報でしたが、青空も見えているので、 サトイモの収穫でスタートです。 親芋は、土の中で、冬を超えてもらいます。   こちらは九条ネギです。 白い部分を育てるために、土寄せをしました。 このほか、キクイ […]

菊芋(キクイモ)はサラダがおすすめ!

エール日記

今日もキクイモの収穫です。 収穫したキクイモは、きれいに洗ってお店に並びます。 菊芋は、サラダがおすすめです。 アクを抜くために、皮をむいてから、5分くらいを目安に 水にさらすことを、おすすめします。 アクを抜かないと、 […]

お疲れさん!「昼食会」

エール日記

今日は、「ニンニクの植え付け」「高野槙のお仕事」をたくさん頑張ったので、 「ごくろうさま!昼食会」でした! お天気が良い日は、仕事がたくさんあるので、なかなか開催できず・・・ 本日は、「雨!!」 みんなで、楽しいランチタ […]

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