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「エール日記」の記事一覧
今日のエールのお仕事
本日は、石うすでキクイモパウダーを挽いたり・・・ 石うす作業は交代で、一人休んでます・・・。 後ろでは、挽いた粉をパッケージングしています。 外で畑仕事チームは、電柵を張る準備をしています。 こちらは、二人の画伯に書いて […]
ジャガイモを植えました
ジャガイモ植え ３０ｃｍの板の間隔で種ジャガイモを植えています。 種ジャガイモの間には、肥料を入れています。 土をかける作業でジャガイモ植えは、尾張です。 今日は、朝までの雨で、土が湿っていて、耕運機が使えず、鍬での溝堀 […]
クッキー＆生キャラメル
しゅりけんクッキー 焼いてます。 ココアパウダーで、黒くして、硬めに焼き上げたクッキーは、 試作で好評でした。 こちらは、生キャラメル。 温め加減が難しいでが、くちどけ滑らかで、とてもおいしいです。 販売に向けて、頑張っ […]
高野槙のお仕事とニンニク準備
水曜日の槙の山の様子です。 けっこう坂道になっていますが、皆さん慣れてきてるので、スイスイ上っていきます。 これは、収穫したニンニクを乾燥させるための棚ですが、床に土などが落ちても大丈夫なようにブルーシートを敷きました。 […]
石臼挽きは、手間をかけてます
キクイモパウダーを、石臼で挽いています。 石臼を回す速度は、早すぎてもだめです。 一度挽いた粉は、ふるいにかけて、もう一度、石臼で挽きます。 けっこう、手間をかけているので、できあがったキクイモパウダーは、サラッサラです […]
